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Dos grandes placeres del paladar

San Jose Trading Franceschi

Las plantaciones de cacao en la provincia de Cumaná y el champagne nacieron en la misma época ¿casualidad?

A mediados del siglo XVII, comienzan las haciendas de cacao en la provincia de Cumaná, de la Capitanía General de Venezuela. Al mismo tiempo, en la lejana Europa, Galileo Galilei mejora notablemente el telescopio y descubre las lunas de Jupiter, y el monje Dom Perignon inventa la champaña ¿Mera coincidencia o dos grandes placeres del paladar se combinaron para nacer juntos?

En todo caso, el espumante del monje francés, siempre será una manera tan rica como contrastante de disfrutar nuestro “Río Caribe” un descubrimiento sucesivo de gustos y de aromas que recuerdan a especies, a pasas y al cálido sabor del tostado.


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